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秋日限定儿时味❗️一次性发酵❗️南瓜豆沙包的做法

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秋日限定儿时味❗️一次性发酵❗️南瓜豆沙包

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还记得小时吃过的豆沙包什么味道吗？我来教你做。自己炒出来的豆沙绝对比买的好吃百倍。搭配南瓜泥揉面做的豆沙包，松软好吃，不齁甜，不腻，吃了一个还想吃！

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1小时以上

红豆 125克

、

普通面粉 400克

、

南瓜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
红豆125克提前用清水泡一夜捞出洗净倒入高压锅内加清水400克按煮饭按钮，把红豆煮至软烂。汤汁和红豆一起倒入破壁机内，启动果蔬程序把红豆打成泥
步骤2/13 点击查看大图
打好的红豆泥倒入不粘锅中加葵花籽油80克，开中小火不停的翻炒，把水份炒干，
步骤3/13 点击查看大图
豆沙可以报团的时候加入80克绵白糖一起翻炒至豆沙成团，不粘铲子，不沾锅就可以了，
步骤4/13 点击查看大图
豆沙馅盖上盖子保持湿度，放凉备用
步骤5/13 点击查看大图
南瓜适量去皮切片蒸熟，放凉备用普通面粉400克加入南瓜泥250克（每个南瓜的出水量不同，南瓜蒸好后需要用漏网沥干水）酵母4克用温牛奶30克化开，猪油10克，
步骤6/13 点击查看大图
一起揉成面团。面团直接搓成长条，
步骤7/13 点击查看大图
切成小剂子，压扁
步骤8/13 点击查看大图
擀圆，包上适量豆沙馅
步骤9/13 点击查看大图
捏褶子，包成包子
步骤10/13 点击查看大图
包子全部包好后放在温暖处发酵至包子变大，变蓬松，冷水上锅蒸16分钟，关火焖5分钟出炉
步骤11/13 点击查看大图
包子发酵好可以蒸了，冷水上锅蒸16分钟，关火焖5分钟出炉
步骤12/13 点击查看大图
热气腾腾的豆沙包出炉
最后一步点击查看大图
自己炒的豆沙特别好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-07 · 安徽省

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