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家庭版水煮肉片，味道正巨好吃！

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今天分享一道家庭版水煮肉片，做法简单、鲜香嫩滑，味道一点不比外面差！ 食材：猪里脊肉1块｜土豆1个｜莴笋半根｜香肠2根｜葱2根｜蒜末适量｜辣椒粉适量｜白芝麻适量 汤底：火锅底料1小块｜盐1勺｜生抽1勺｜老抽1勺｜浓汤宝一块 腌肉调料：盐1小勺｜胡椒粉1小勺｜料酒1勺｜生粉1勺 做法： 1⃣️猪里脊切成片后，放入清水中洗去血水，再挤干水份，加1小勺盐、胡椒粉和1勺生粉、1勺料酒抓匀后淋少许食用油锁住水分。 2⃣️将土豆、莴笋、香肠分别切成片备用！再准备好葱花、蒜末、白芝麻、辣椒粉。 3⃣️宜盾普多功能锅加入适量清水，再加入火锅底料和浓汤宝烧开。 4⃣️捞出锅里的底料残渣，放入切好的配菜，煮熟后捞出码在盘底。 5⃣️再将腌好的猪肉一片片放入锅中，等猪肉外面的包浆定型后再轻微的翻动。 6⃣️煮熟的猪肉捞出放在配菜的上面，将提前备好的葱花，蒜末、辣椒粉、白芝麻撒在上面，淋上一瓢热油激发香气！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
里脊肉 400克
、
土豆 1个
、
莴笋 半根
、
香肠 2根
、
葱 2根
、
蒜末 适量
、
辣椒粉 适量
、
白芝麻 适量
、
汤底：
、
火锅底料 1小块
、
盐 1勺
、
生抽 1勺
、
老抽 1勺
、
腌肉调料：
、
盐 1小勺
、
胡椒粉 1小勺
、
料酒 1勺
、
生粉 1勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-04 · 广东

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