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家庭版水煮肉片的做法

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家庭版水煮肉片

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪里脊肉 300g

、

油麦菜 3颗

、

郫县豆瓣 30克

、

花椒粒 10克

、

大蒜 3瓣

、

香葱 2根

、

淀粉 30克

、

白胡椒粉 5克

、

腐竹 50克

、

鸡蛋清 3个

、

豆芽 150克

、

辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
里脊肉切薄片
步骤2/16 点击查看大图
鸡蛋清3个
步骤3/16 点击查看大图
鸡蛋清加淀粉胡椒粉盐提前腌制入味
步骤4/16 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/16 点击查看大图
辣椒花椒用开水泡好
步骤6/16 点击查看大图
豆芽煮好铺在盆底
步骤7/16 点击查看大图
腐竹泡好温水泡大概2小时
步骤8/16
油麦菜洗净切断
步骤9/16
都摆放好
步骤10/16
油温8成热
步骤11/16 点击查看大图
放入辣椒花椒炸至辣椒发黑捞出
步骤12/16 点击查看大图
下郫县豆瓣酱直到炒出红油
步骤13/16 点击查看大图
放葱姜蒜
步骤14/16 点击查看大图
炒出香味加水
步骤15/16 点击查看大图
腌好的里脊肉下锅
最后一步点击查看大图
煮5分钟差不多然后撒香菜小葱辣椒花椒碎最后重新起锅烧热油浇在上面不说了开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-01

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