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橙香酸鸡脚的做法

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橙香酸鸡脚

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加了橙子令鸡爪有一种别样的味道，青瓜的爽脆加上橙香，特别清新的感觉，爱了爱了

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪 500克

、

红醋 200ml

、

白砂糖半勺

、

蒜瓣三瓣

、

小米辣三个

、

橙子半只

、

姜片适量

、

料酒少许

、

青瓜 1条

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡爪切好，凉水入锅煮大概八分钟，放点姜片和料酒去腥。
步骤2/4
捞起鸡爪冲去浮沫后放入冰水中浸30分钟，这步是鸡爪爽脆的关键。期间青瓜切好备用。
步骤3/4
鸡爪晾干水份放入大碗中，放入蒜，小米辣，橙子，生抽，老抽，香油，红醋，糖，青瓜搅拌均匀入味
最后一步点击查看大图
盖上保鲜膜放入冰箱三小时，期间可以拿出来搅拌两三次，入味更均匀。这道菜就做好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-02 · 广东省

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