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花雕醉虾醉蟹的做法

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花雕醉虾醉蟹

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大大闸蟹 2个

、

芦沼虾 3斤

、

冰糖 600克

、

生抽 800毫升

、

生姜 30g

、

花雕 800ml

、

香叶 2片

、

陈皮少许

、

桂皮 1块

、

八角 2个

、

大蒜子 5小个

、

干辣椒 2个

、

花椒少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
除花雕酒外的所有东西都放入锅中烧开，转小火烧至冰糖融化。
步骤2/3 点击查看大图
准备好的800毫升花雕酒倒入，但是切记酒倒入后锅盖一定不要盖哦，否则会冒火然后烧开关火，自然冷却后放入冰箱冷藏。
最后一步点击查看大图
虾洗净，冷水下锅，放姜片，烧开放料酒去沫后关火。出锅洗净放入冷藏的酱料中。浸泡一晚上就可以吃了。浸泡24小时更加入味哦。

小贴士

这个料吃完后可以再泡一次哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-02 · 江苏

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