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茼蒿炒鸡蛋的做法

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茼蒿炒鸡蛋

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今天买了一斤茼蒿，除了涮锅外，炒着吃也很不错呢！参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茼蒿 220克

、

蒜 3瓣

、

鸡蛋 2个

、

蚝油 1勺

、

食用油适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
茼蒿一把，摘洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
切去老根，然后切小段。
步骤3/10 点击查看大图
蒜切蒜末。
步骤4/10 点击查看大图
鸡蛋两个打散，炒熟铲开备用。
步骤5/10 点击查看大图
锅烧热，加入植物油，炒香蒜末。
步骤6/10 点击查看大图
下入茼蒿，中火翻炒半分钟，待茼蒿发软明显比原来变少的时候。
步骤7/10 点击查看大图
加入蚝油。
步骤8/10 点击查看大图
加入盐，继续翻拌均匀。
步骤9/10 点击查看大图
最后加入炒熟的鸡蛋，炒匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
一道美味的茼蒿炒鸡蛋就做好了。

小贴士

茼蒿比较好熟，倒入锅中翻炒，明显体积变小时，加入盐和蚝油，翻炒均匀即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-30 · 山东

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