小酥肉
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在家就能get火锅店同款小酥肉,做好的小酥肉真的一点都不输外面的,口感外酥里嫩,搭配上烧烤料或者椒盐,香气十足一点都不油腻,平时在家涮火锅或者追剧时当小零食吃都是非常不错的
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
瘦肉
300g
、
食盐
适量
、
鸡精
适量
、
料酒
适量
、
生姜
适量
、
鸡蛋
1个
、
葱
适量
、
水
100g
、
胡椒粉
适量
、
烧烤料
适量
、
小酥肉粉
100g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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瘦肉切成长条
-
步骤2/5
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肉中加食盐、胡椒粉、鸡精、料酒、葱、生姜腌制半小时
-
步骤3/5
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小酥肉粉中加鸡蛋、水搅成糊状,放入瘦肉均匀的裹上酥肉粉
-
步骤4/5
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锅中倒油,油热后将肉条下锅炸1-2分钟后捞出
-
最后一步
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油温升至5成热,下锅复炸至金黄,最后撒上烧烤料即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-28 · 浙江
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