满屋飘香的烧鸡太好吃了。

浏览 13.7万 · 收藏 4095

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

就想说：这个鸡肉太香了、太好吃了。主要是有白芷的香味。白芷是一种中药材，本身具有散寒止痛、散瘀、消炎的辅助功效，白芷炖肉，同时还可起到去腥、提香的作用。白芷作为中药的一种，主要用于辅助治疗如头痛、牙痛、鼻炎、风寒感冒等病症，食用白芷可以减轻病症引起的不适，增强机体的抵抗力等。白芷本身有一股很芳香的味道，是烹饪中常用的调料。如果将白芷和肉类食品炖在一起，除了白芷本身的作用还可以有效去除肉的腥味，起到提香、增进食欲的作用。同时白芷炖肉中富含丰富蛋白质和维生素，吃白芷炖肉还可以提高身体的免疫力。参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆为团圆添美味#

食材清单加入采购清单

走地鸡六斤 1只

、

食用油适量

、

花椒粒 1把

、

桂皮 2块

、

姜 3—4块

、

大祘 1把

、

八角 4朵

、

香菇 12朵

、

白芷 6片

、

白糖半勺

、

千禾酱油大勺2/3

、

白酒 2勺

、

辣椒 3个

、

盐 1勺

、

胡椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
一只六斤的鸡清洗干净切块备用，辣椒三个（干或新鲜都可以），酱油2/3大勺，糖半小勺，盐一勺，准备好各种食材配料。
步骤2/5 点击查看大图
锅中放油微热下入花椒、八角、桂皮、姜、大蒜炒香，炒制大蒜微黄即可下入香菇翻炒两下。
步骤3/5 点击查看大图
放入鸡肉继续翻炒，翻炒到微黄。
步骤4/5 点击查看大图
加入辣椒三个，白糖半勺，酱油2/3勺，白芷六片，加入烧开的水覆盖鸡肉块，大火烧开转小火炖15分钟，大火收汁4—5分钟，期间下入白胡椒粉一勺，盐一勺拌匀即可关火。
最后一步点击查看大图
满屋飘香的鸡肉香味儿，口感软糯香，真是太好吃了，太美味儿了，鸡汤拌饭都非常的美味好吃。