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金枪鱼翡翠卷

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传统的翡翠卷用的是猪肉或者虾肉，收拾冰箱发现还有一块鱼肉，那就来道金枪鱼翡翠卷吧！做法也不难，所有食材混合一起拌匀蒸熟就可以了，具体做法看我的视频吧！参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

金枪鱼 1块

、

鸡腿 1个

、

圣迪乐鸡蛋 1个

、

葱段 2段

、

盐 1勺

、

姜片 2片

、

糖 1勺

、

鸡精 1勺

、

料酒 2勺

、

胡椒粉 1勺

、

食用油 2勺

、

白菜叶适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备鸡腿一个，金枪鱼一块，
步骤2/11 点击查看大图
鸡腿去皮、剔骨，金枪鱼去掉刺，
步骤3/11 点击查看大图
加葱姜一起丢进打肉机，
步骤4/11 点击查看大图
今天打肉机不给力，我又手动剁了一遍，
步骤5/11 点击查看大图
加糖、鸡精、料酒、圣迪乐鸡蛋、胡椒粉，
步骤6/11 点击查看大图
拌匀后在倒入适量油，
步骤7/11 点击查看大图
水中加盐、油，白菜叶烫软放入凉水，
步骤8/11 点击查看大图
铺上白菜叶，舀上肉馅包好，
步骤9/11 点击查看大图
蒸锅上汽，蒸6分钟即可。
步骤10/11 点击查看大图
蒸出的汤加生抽、蚝油、水淀粉调个料汁淋上，
最后一步点击查看大图
简简单单装个盘！完工！

小贴士

最后的浇淋料汁可以根据自己喜好，自行调配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-12 · 山东省

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