新手也能一次成功的高颜值五彩奶酥mini月饼
吃腻了广式月饼 这个中秋节 做一款奶香浓郁的 五彩奶酥月饼吧 不用糖浆不用枧水 新手也能一次成功 用mini月饼模具 小巧可爱,一口一个
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步骤1/6
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黄油室温软化,加入所有材料翻拌均匀至无干粉,不要过度揉
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步骤2/6
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然后分成小块加入自己喜欢的果蔬粉或色素变成彩色酥皮面团,保鲜膜包好放冰箱冷藏松弛
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步骤3/6
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酥皮月饼皮太薄容易开裂,所以皮和馅的比例是1:1,我用的是30克和20克的mini月饼模具,馅料和皮分别是10克和15克
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步骤4/6
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面团按扁包入馅料,用自己喜欢的月饼模具按压成型,表面喷少许清水防开裂
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烤箱190度提前预热,改上火165度,下火175度烤15分钟,入炉5分钟后加盖锡纸防止变色
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最后一步
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出炉后凉透即可包装,这个奶酥月饼口感香酥,奶香浓郁,超好吃
1.黄油要室温彻底软化
2.配方中的烘烤温度和时间仅供参考,按自己烤箱脾气调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-09 · 北京
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