糖醋排骨
疫情居家隔离 那就来做好吃的吧
102克
96克
58克
1376
千卡
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步骤1/8
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将排骨洗净,冷水下锅,加入葱段、生姜、料酒
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步骤2/8
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水开后再煮两分钟
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步骤3/8
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捞出过冷水洗净浮沫
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步骤4/8
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洗净炒锅后,倒入适量油,油热后加入两勺白砂糖(没有黄冰糖了,拿的白砂糖代替),小火不停翻炒,直至炒出糖色(红棕色)
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步骤5/8
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倒入排骨后,大火煸炒一会转小火,上糖色,直至所有排骨都成金黄色
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步骤6/8
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调酱汁,一勺料酒、两勺生抽、两勺白糖、三勺陈醋,搅拌均匀,倒入锅内,加葱段、姜片继续翻炒让排骨入味,炒3-5分钟,倒入半碗清水,没过排骨即可,大火烧开后转小火
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步骤7/8
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小火熬煮20分钟后,大火收汁
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最后一步
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装盘,撒上少许葱段和芝麻即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-09 · 广东省
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