零失败的酥脆营养小麻花
小时候每次妈妈赶集，都会称几斤麻花带回来给我们，嘴馋的时候抓一把，和小伙伴分享，满满都是快乐。有时候过节，妈妈也会自己揉面给我们炸一些，每次都很快被家里小孩子们捧场的嘎巴光了，问妈妈要了食谱配方，自己动手做一做，也是无尽的快乐啊。快来一起学做吧! 参与活动: #上传健康吃蛋日记 赢圣迪乐丰厚大奖#
73克
50克
236克
1219
千卡
这道菜高盐,盐分较多，制作时适当调节～
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步骤1/16
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主食材备好
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步骤2/16
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调料入面粉混合均匀
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步骤3/16
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入鸡蛋搅拌均匀
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步骤4/16
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入小苏打搅拌均匀
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步骤5/16
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加水揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发10分钟左右
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步骤6/16
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按揉成长饼状
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步骤7/16
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切成均等小细条
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步骤8/16
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分别搓成圆长条，逐个上劲儿拧成麻花
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步骤9/16
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锅中入油，中火烧制筷子插入冒密集小气泡
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步骤10/16
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入麻花下锅炸
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步骤11/16
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不停翻动，炸至金黄，筷子拨动有呼啦声
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步骤12/16
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捞出晾凉
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步骤13/16
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酥脆金黄的麻花就好了
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步骤14/16
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一口酥脆掉渣
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步骤15/16
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椒香四溢
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最后一步
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野营和上班带着都合适
1.放花椒粉让麻花更香;
2.一定要中火炸透，不然不酥脆;
3.加鸡蛋才能更起酥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-25 · 北京市
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