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重庆品茶人CDCC59爱猪三样的做法

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重庆品茶人CDCC59爱猪三样

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猪三样是什么？估计好多人不知道吧！在湖南的饭店，经常有这样一道菜叫：小炒猪三样！也许只有我们这种吃货才知道到底是哪三样！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肝 200克

、

猪小肠 100

、

猪肉 150克

、

盐 15克

、

味精 18克

、

葱姜蒜一

、

酱油 15勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把买回来的新鲜猪小肠清洗干净，猪肝切成片，瘦肉切成片，辣椒切斜刀，黄瓜切成片。将所需的材料备好！
步骤2/4 点击查看大图
猪小肠和猪肝先用姜片，料酒焯一下水，然后锅内放油加入少量姜丝，先将过了水的猪小肠炒一下，再加入瘦肉及猪肝，倒少许料酒炒至变色后，装盘备用！
步骤3/4 点击查看大图
锅内放少许油，放入切好的辣椒，放少许盐，煽炒出辣味，炒香
最后一步点击查看大图
倒入之前炒好的猪三样，加入所有的调味料，拌匀，即可出锅。

小贴士

炒小肠一定用大火，炒出来才脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-21 · 广东省

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