超滑溜的蒸水蛋｜黄金比例
终于找到了超滑溜的蒸水蛋方法，做的最成功的一次，当然是用到蛋和水的黄金比例=1:1.75，也要选择优质好蛋，推荐圣迪乐鸡蛋，宝宝也适合的优质蛋白，德国罗曼 参与活动: #上传健康吃蛋日记 赢圣迪乐丰厚大奖#
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步骤1/6
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我用了4个圣迪乐鸡蛋，也就是200克，用打蛋器在碗里搅拌
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步骤2/6
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注意⚠️蛋和水的比例=1:1.75，所以我➕350毫升的过滤水，再用打蛋器搅拌
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步骤3/6
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蛋液表面有很多泡泡需要用滤网来回过滤两次，让蛋液表面更光滑没有气泡
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盖上锡纸在九阳蒸箱蒸16分钟
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步骤5/6
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蒸好后就是很完美的状态
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最后一步
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+1tsp的葱粒+1tsp的酱油+1tsp的麻油 完美蒸水蛋滑溜Q弹
大家用鸡蛋的克重可以根据黄金比例1:1.75来调节
我用的九阳蒸箱蒸的鸡蛋
也可以用燃气灶小火蒸鸡蛋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-18 · 湖北省
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