炖蛋系列—昂刺鱼炖蛋
有鱼有蛋，营养美味，做法简单。无小鱼刺，可以放心给孩子吃。 参与活动: #上传健康吃蛋日记 赢圣迪乐丰厚大奖#
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步骤1/5
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昂刺鱼杀好洗净，加葱姜酒盐生抽腌制1-2小时，可撒些白胡椒粉去腥。
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步骤2/5
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锅中热油，放入姜片、少许盐，昂刺鱼用厨房用纸轻吸水分，放入锅中煸香，翻身，倒入少许料酒，双面煎黄后起锅。
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步骤3/5
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鸡蛋打散，加适量盐、净水，放入昂刺鱼，鱼肚子里塞姜片和葱。
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步骤4/5
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上锅蒸20分钟左右。
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最后一步
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拿掉鱼肚子里的姜片和葱，剪入少许葱末，淋入少许生抽，即可。
昂刺鱼煎一下更香，也更容易蒸熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-17 · 江苏省
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