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凉拌鸡丝的做法

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凉拌鸡丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1-2块

、

黄瓜！根

、

生抽三勺

、

老抽一勺

、

香醋一勺

、

白糖一勺

、

蚝油一勺

、

小米椒 2个

、

辣椒面适量

、

芝麻适量

、

大蒜 5瓣

、

姜末适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸肉解冻，洗净，锅里放两片姜，一勺料酒，大火煮开转中小火焖煮10-15分钟左右
步骤2/9 点击查看大图
不确定熟了没的话，用筷子试一下，穿透且没有血丝渗出来就是好了
步骤3/9 点击查看大图
捞出，撕碎，按着鸡肉的纹理，撕得越细越好入味
步骤4/9 点击查看大图
黄瓜切丝
步骤5/9 点击查看大图
全部准备好放大碗里
步骤6/9 点击查看大图
姜末，蒜末，小米椒，辣椒面，白芝麻，放碗里，烧热油浇上去，呲啦一下。放入生抽，老抽，蚝油，醋，白糖调味，搅拌均匀。放点鸡精或鸡粉也阔以
步骤7/9 点击查看大图
鸡丝黄瓜丝淋上调料，抓拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
超下饭
最后一步点击查看大图
巴适！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-16 · 上海市

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