尖椒小炒鸡
家常美味~
1克
6克
54克
238
千卡
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步骤1/7
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干椒用热水浸泡10分钟,切碎备用;鸡块提前用凉水浸泡出血水,洗净沥干水份备用;
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步骤2/7
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控干水分的鸡块中加入:生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、黄豆酱1勺、风味豆豉1勺、白酒1勺、白糖1勺、盐适量、湿椒碎抓拌均匀,研制20分钟;
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步骤3/7
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热锅凉油,放入葱姜蒜炒香;
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步骤4/7
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放入所有的香料炒香炒透;
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步骤5/7
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倒入腌制好的鸡块,大火翻炒5分钟左右,将肉皮炒紧、炒出水分;
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步骤6/7
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倒入大半罐啤酒,大火烧开,盖上锅盖改中小火炖10分钟;
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最后一步
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改大火开始收汁,待汤汁变浓稠时,放入青红椒,翻炒2分钟;淋入一勺锅边醋,烹出香味即可关火装盘了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-14 · 山西省
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