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凉拌豇豆的做法

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凉拌豇豆

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现在是豇豆大量上市的季节，多吃点儿应季的蔬菜，有利于我们身体健康。顺时养生。

食材清单加入采购清单

豇豆 1把

、

花椒 20粒

、

干辣椒 4个

、

白芝麻适量

、

蒜 5瓣

、

耗油 1勺

、

盐适量

、

糖 1小勺

、

鸡精 1小勺

、

陈醋 1勺

、

生抽 1勺

、

香油 1小勺

、

麻油 1小勺

、

辣椒/小米辣 2个

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
步骤很简单。第一步，把豇豆摘洗干净。锅中烧水，水开后加少量盐和油然后把姜豆焯水三分钟捞出，立刻过凉水。过凉后，切段备用。把蒜切成蒜末备用，把小米辣切段或者是辣椒切成段备用。第二步，准备个碗，碗内放入花椒，白芝麻，干辣椒段。锅内烧油，油热后淋到碗内炸香，然后趁热加入蒜末，耗油，搅拌均匀。第三步，加入白糖，盐，鸡精，生抽，陈醋，香油，麻油把料汁搅拌均匀，切好的姜豆段放入大碗内，加入小米辣或辣椒，倒入料汁拌匀，装盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-13 · 辽宁

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