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妈妈教的家常菜:排骨炖豆角的做法

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妈妈教的家常菜:排骨炖豆角

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 500克

、

豆角 1000克

、

胡萝卜 1根

、

粉条 200克

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
烧开水加入2勺料酒，放入排骨焯水捞出备用
步骤2/9 点击查看大图
锅内加入油
步骤3/9 点击查看大图
加入葱花炒香
步骤4/9 点击查看大图
加入豆角翻炒至全部变色，这一步不要加水
步骤5/9 点击查看大图
加入排骨翻炒
步骤6/9 点击查看大图
加入生抽2勺老抽1勺，五香粉2小勺
步骤7/9 点击查看大图
加入水大概和菜差不多高，加盖烧开后转中小火
步骤8/9 点击查看大图
炖煮10分钟后加入胡萝卜块
最后一步点击查看大图
粉条提前用冷水浸泡2小时，加入后再炖煮20分钟，汤汁还有一点点的时候即可出锅

小贴士

1.豆角洗净后注意控干水，避免入油锅时飞溅伤到自己 2.粉条放入后尽量放在下面，方便入味，不过要保证翻动不要把汤汁烧干，粉条很容易糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-11 · 辽宁省

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