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清新小雏菊钵仔糕，可可爱爱，颜值美味都在线

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视频用的是100ml量杯，可以用其它容器代替，按体积比例就行。甜度可随个人口味调整。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 100ml

、

椰浆 150ml

、

白糖 50ml

、

芒果粉 5g

、

雏菊模具+钵仔糕模具

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
碗内加入100ml马蹄粉+150ml椰浆+150ml清水，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
步骤2/9 点击查看大图
锅中倒入150ml清水+50ml白糖，煮开且糖融化后熄火，取50ml生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
步骤3/9 点击查看大图
将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
拿一个碗分出1/5为白色浆，多的那份加入5g芒果粉搅匀为黄色浆。
步骤5/9 点击查看大图
蒸锅放入雏菊模具，花心加入黄色浆蒸到凝结，再倒入白色浆蒸5分钟左右熟透，晾凉后脱模
步骤6/9 点击查看大图
蒸锅再放入钵仔糕模具，加白色浆到八分满蒸约10分钟
步骤7/9 点击查看大图
晾凉后放上脱模的小雏菊就完成啦；
步骤8/9 点击查看大图
好看好吃
最后一步点击查看大图
详细做法可观看完整视频

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-10 · 广东省

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