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麻薯椰挞的做法

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麻薯椰挞

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椰蓉挞是一款经典的港式甜品，椰香浓郁软糯拉丝搭配酥松的挞皮，口感层次丰富非常的好吃，简直无敌了！参与活动: #有奖征集&免费申领|多力压榨玉米油营养美味新鲜登场#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

挞馅：

、

多力压榨玉米油 60克

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 30克

、

椰蓉 80克

、

椰浆 120毫升

、

白砂糖 50克

、

麻薯 120克

、

市售挞皮 12个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先在碗中倒入玉米油、白砂糖及打入2个鸡蛋。
步骤2/14 点击查看大图
将碗里的三种材料混合搅拌均匀至乳化状。
步骤3/14 点击查看大图
再筛入配方中的低筋面粉，搅拌均匀至无干粉即可。
步骤4/14 点击查看大图
然后加入椰浆继续搅拌均匀。
步骤5/14 点击查看大图
最后倒入椰蓉混合搅拌均匀。
步骤6/14 点击查看大图
将拌好的椰蓉馅放一旁备用。
步骤7/14 点击查看大图
烤盘中摆入12个市售的蛋挞皮。
步骤8/14 点击查看大图
将提前做好的麻薯分成12份10g一个的小团子放入挞皮中。
步骤9/14 点击查看大图
再加入做好的椰蓉馅至挞皮的9分满即可。
步骤10/14 点击查看大图
烤箱提前用200度预热10分钟，将烤盘放入预热好的烤箱中上层上下火烘烤25分钟左右即可。
步骤11/14 点击查看大图
烤好出炉，稍稍晾凉即可食用。
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椰香浓郁，还有糯叽叽的麻薯吃一口就酥到掉渣。
步骤13/14 点击查看大图
软糯拉丝，混合着浓郁的椰香味简直无敌了。
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椰蓉挞是一款经典的港式甜品，椰香浓郁软糯拉丝搭配酥松的挞皮，口感层次丰富非常的好吃，简直无敌了！

小贴士

1:烤箱温度只做参考，实际根据自家烤箱的温度进行调整，烘烤时长约25-30分钟左右。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-09 · 广东省

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