让面包变好吃的秘籍-全麦起种「鲁邦种」
夏天正是培养天然酵母的最佳时机，今天我们用全麦粉培养鲁邦种，一瓶鲁邦种就能让你的欧包口感有质的飞跃！ 参与活动: #上传健康吃蛋日记 赢圣迪乐丰厚大奖#
-
步骤1/14
点击查看大图
第一天把50g水，50g全麦粉，混合均匀
-
步骤2/14
点击查看大图
室温（30度左右）放置12h
-
步骤3/14
点击查看大图
12h之后的状态
-
步骤4/14
点击查看大图
12小时之后加入100g水，100g高筋粉，20g糖，搅拌均匀
-
步骤5/14
点击查看大图
室温放置24h
-
步骤6/14
点击查看大图
24小时之后鲁邦种发酵到2-3倍大
-
步骤7/14
点击查看大图
第三天取100g鲁邦种,100g水，100g高筋粉，混合均匀，室温放置24h(剩下的鲁邦种没有什么用了)
-
步骤8/14
点击查看大图
24h之后的状态
-
步骤9/14
点击查看大图
第四天，再取100g鲁邦种，100g水，100g高筋粉
-
步骤10/14
点击查看大图
混合均匀，放入容器内
-
步骤11/14
点击查看大图
室温放置4h以上就可以使用了
-
步骤12/14
点击查看大图
4小时之后的状态
-
步骤13/14
点击查看大图
全麦鲁邦种起种总结
-
最后一步
点击查看大图
使用方法，保存方法，喂养方法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-08 · 浙江
鲁邦种的相关分类
鲁邦种的相关推荐
-
软到不知所措的北海道吐司 大名鼎鼎的面包（波兰种）
22124990人看过 -
意大利馒头-恰巴塔
124076人看过 -
#2022双旦烘焙季-专业赛#基础可可硬欧包丨鲁邦种
132250人看过 -
7天养成，葡萄鲁邦种制作全攻略
16826人看过 -
让面包变好吃的秘籍——波兰种
32142人看过 -
爆炒猪肝
19063633人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
24993034人看过 -
糯叽叽～青团三天不变硬‼️
245643人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了，巨好吃！
671681人看过 -
糯米蒸排骨
532525人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #豆沙青团
295040人看过 -
花椒坚果恰巴塔，这香气绝了！
38105人看过
