油泼辣子油酥烧饼
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步骤1/12
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多力玉米油
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步骤2/12
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油酥混合成团冷藏备用
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步骤3/12
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揉成面团后冷藏饧面10分钟面团揉光后再冷藏饧面30分钟
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步骤4/12
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分份松弛5分钟(约60克)
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步骤5/12
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油酥分份(约20克)
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步骤6/12
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面团用手抻开抻出一个窝,把油酥包进去(参考蛋黄酥包法)
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步骤7/12
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松弛5分钟
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步骤8/12
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擀开,由上而下卷起
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步骤9/12
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松弛5分钟
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步骤10/12
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小面团两头捏紧,再压扁
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步骤11/12
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擀开,喷水,撒芝麻
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最后一步
小火,盖盖煎4-5分钟(视实际情况为准)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-07 · 北京市
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