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#万物生长 营养尝鲜#油泼辣子油酥烧饼(
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多力玉米油
油酥混合成团冷藏备用
揉成面团后冷藏饧面10分钟 面团揉光后再冷藏饧面30分钟
分份松弛5分钟(约60克)
油酥分份(约20克)
面团用手抻开抻出一个窝,把油酥包进去(参考蛋黄酥包法)
松弛5分钟
擀开,由上而下卷起
松弛5分钟
小面团两头捏紧,再压扁
擀开,喷水,撒芝麻
小火,盖盖煎4-5分钟(视实际情况为准)