广式月饼
中秋节快到了,赶紧给家人们安排起来吧! 以下是20个100克月饼的配方。
214克
71克
208克
3053
千卡
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步骤1/8
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咸鸭蛋取出蛋黄,烤箱170度烤8分钟。
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步骤2/8
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枧水、花生油、转化糖浆搅拌均匀。
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步骤3/8
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分多次筛入面粉。
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步骤4/8
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按压均匀,切记不能用揉!
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步骤5/8
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馅➕蛋黄60克,分别包好。
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步骤6/8
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40克饼皮包60克馅料。
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步骤7/8
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裹上干粉,用100克模具按压出形状(模具也撒一点面粉)
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最后一步
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烤箱提前预热,取一个蛋黄加一点点水调成鸡蛋液,月饼上下火170度烤5分钟再取出来刷鸡蛋液,继续烤5分钟再取出来刷鸡蛋液,然后再烤12分钟。(实际温度及时间根据自己的烤箱调节)晾凉就可以包装啦!回油后更好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-06 · 广东省
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