清蒸小鲳鱼
清蒸鱼，我的最爱之一，昨天买了一袋小鲳鱼，收到味达美味极鲜酱油试用，用来清蒸小鲳鱼 ，个人觉得非常鲜美 ，色泽和浓度也刚刚好… 参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
17克
1克
4克
175
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/19
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食材、调料准备
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步骤2/19
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味达美味极鲜酱油，大小包装都有
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步骤3/19
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解冻好的小鲳鱼
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步骤4/19
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鲳鱼去鱼鳃、内脏，清洗干净，打花刀
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步骤5/19
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生姜、葱、小米辣备用
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步骤6/19
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香葱、姜片、小米辣、大蒜籽切好备用
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步骤7/19
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盐、姜丝、料酒均匀涂抹鱼身、内外都要，腌制30分钟
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步骤8/19
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水开上锅蒸鱼
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步骤9/19
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蒸6分钟以上
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步骤10/19
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撇去蒸鱼渗出的水
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步骤11/19
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牛肉酱来一勺，增加层次感
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步骤12/19
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切好的小米辣也来一点
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步骤13/19
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味达美酱油来提味增鲜
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步骤14/19
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10克左右的酱油，如图盘底看到有点就可以
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步骤15/19
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烧热油，青烟袅袅
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步骤16/19
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浇热油，激发香味
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步骤17/19
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看着有食欲吗？好香哦
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步骤18/19
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记住味达美品牌，味极鲜酱油
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最后一步
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美美的图片，拍了合影，我先吃
腌制30分钟后，鱼有点入味了，酱油的量不要太多，10左右就好，会被嫌弃，蒸鱼渗出的水一定要倒了，否则会腥气。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-04 · 江苏省
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