虾仁鸡蛋蒸饺
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步骤1/8
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准备好所需的食材和调料;
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步骤2/8
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炒锅烧热,放入适量植物油和盐,将鸡蛋炒散;
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步骤3/8
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甜虾仁切成小粒,放入生粉、盐、葱花、姜末、白胡椒粉抓匀,腌制片刻。将木耳放入开水锅中略微煮一下捞出,切成小丁;胡萝卜切成末;
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步骤4/8
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开始调制馅料:将腌制好的虾仁丁、鸡蛋、木耳丁、胡萝卜末、葱花放入盆中,加入少许盐、1茶勺六月鲜轻8克小轻酱油充分拌匀;最后淋上适量芝麻油、核桃油搅拌均匀;
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步骤5/8
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准备好饺皮,包上馅料,两头对角捏成耳朵状;
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步骤6/8
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中间留出圆口,包成开口蒸饺生胚;
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步骤7/8
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全部包好后放入蒸笼中,水开后放入蒸锅中,大火蒸约8分钟,即可。
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最后一步
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这道蒸饺造型特别,味道鲜美,食材直接可见,非常诱人,特别适合小宝宝食用!
这款蒸饺鸡蛋、木耳都是熟的,而虾仁非常容易熟,所以蒸制的时候只要把饺皮蒸熟就可以了,只需旺火沸水蒸约8分钟即可。
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发布于 2022-08-04 · 浙江
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