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芝士鸡肉蘑菇焗饭（空气炸锅版）的做法

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芝士鸡肉蘑菇焗饭（空气炸锅版）

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每天都要好好吃饭，一日三餐，只要可以，我都愿意给自己做一些精致的减脂餐。上午，听完讲座，已经是十一点半，我还是冒着酷暑，跑到市场买了新鲜的鸡腿与蘑菇，打算给自己做一个芝士鸡肉蘑菇焗饭。我的减脂餐必须是美味的，营养均衡的。家里有空气炸锅或者烤箱的，极力推荐，味美又低脂的芝士蘑菇鸡肉焗饭，给小朋友吃，也是相当不错的。参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

米饭 180g

、

鸡腿肉 120g

、

盐（腌料） 2g

、

淀粉（腌料） 2g

、

清水（腌料） 10ml

、

白蘑菇 200g

、

黑胡椒 2g

、

盐 2g

、

马苏里拉奶酪 20g

烹饪步骤

步骤1/6
、（）、
步骤2/6 点击查看大图
1.鸡腿去皮去骨，将鸡腿肉洗净，加入盐、淀粉与清水抓匀，腌制15分钟；白蘑菇洗净切成约0.5cm的蘑菇片。
步骤3/6 点击查看大图
2.锅中喷一点点底油，下鸡腿肉滑炒开，炒至鸡肉变色。
步骤4/6 点击查看大图
3.下蘑菇，继续翻炒至蘑菇出水，加入盐、黑胡椒调味，熄火。
步骤5/6 点击查看大图
4.将米饭平铺在烤盘中，将炒好的蘑菇与鸡肉，还有汤汁一起放在米饭上；最后将马苏里拉奶酪碎均匀地洒在蘑菇与鸡肉上。
最后一步点击查看大图
5.空气炸锅设置180℃，10分钟，时间到，取出即可食用。

小贴士

如果考虑减脂的需求，鸡腿还是不要带皮。一个鸡腿去皮去骨后，大概有200g的鸡肉，根据《中国居民膳食指南2022》的膳食宝塔，动物性食物摄入的量为120-200g，所以一餐中的鸡肉量大概为半个鸡腿即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-27

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