空气炸锅版贝勒爷烤肉
北京传统美食有炙子烤肉、贝勒爷烤肉，都是用嫩嫩的羊后腿肉烤制而成。今儿咱用空气炸锅做这道改良版的贝勒爷烤肉， 10分钟搞定，口感香嫩，干而不柴，润而不腻。相比炙盘或者平底锅，还没有一丝油烟。漏出来的汤汁由于加热时间短，所以还可以食用，拌饭拌面都不赖。 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
1克
5克
35克
161
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/14
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备料：原切腹肉肥牛提前解冻，也可以用羊肉片、猪肉片；蔬菜清洗干净
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将大片的肥牛剪成小块
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洋葱切细丝
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胡萝卜切细丝
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香菜切寸段
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除香菜外的食材全部入大盆，撒4克盐、20克酱油、20克蚝油，烤肉串调料根据个人喜好酌情增减
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步骤7/14
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拌匀，腌30分钟入味
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步骤8/14
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将全部食材均匀地铺在空气炸锅里
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步骤9/14
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180度10分钟，中途无需翻面；如果用的传统造型的空气炸锅，中途需拉出炸篮将食材翻动一次
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步骤10/14
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烤好的肉片香喷喷的
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步骤11/14
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撒入香菜段，翻拌均匀即可出锅
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沥出来的汤汁在炸筐里，干净有营养
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步骤13/14
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浇饭或者浇面条都超赞
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最后一步
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用空气炸锅做的贝勒爷烤肉，香嫩入味还没有油烟，喜欢就一起做吧
1. 洋葱可适量多放一些，脆嫩微甜还解腻；
2. 如果用的肥牛卷或者羊肉卷，建议打开后再用，这样可使肉片充分舒展，口感更嫩；
3. 没有烤肉串调料，可用辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、花生碎代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-23 · 北京市
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