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盐水猪肝｜细腻嫩滑且味道干净，只需盐和时间就能成功！

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细腻嫩滑的盐水猪肝怎么做？一份夏日随时可拥有的经典小菜/小快乐送给你！这次的「盐水猪肝」是非常简单的调味和做法——只需要盐和时间，以及一点点耐心，就能做出细腻嫩滑且味道干净的的猪肝！大家还记得之前分享过的「盐水鸡胗」和「盐水鸭腿」的家庭做法吧？相信这三道菜都能成为你家的保留菜单。伏天对身体的消耗更大，愿我们都拥有好胃口，安康度夏！

食材清单加入采购清单

猪肝 200g

、

花椒 20粒

、

干辣椒 1个

、

盐 10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肝切成大块反复冲洗干净，用冷水没过猪肝，冷藏浸泡24～36小时，中途换水数次
步骤2/5 点击查看大图
猪肝用冷水没过开小火徐徐加热20分钟左右时间非固定一定要在水沸腾前离火用热水再次洗净猪肝
步骤3/5 点击查看大图
密封容器里放入盐、花椒和辣椒，倒进开水放猪肝进来焖浸
步骤4/5 点击查看大图
等冷却后盖好盖子放入冰箱冷藏腌制12小时后入味就可以切片吃了
最后一步点击查看大图
冷藏保存最多5天

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-26

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