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小兔子巧克力慕斯的做法

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小兔子巧克力慕斯

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黑巧克力少许

、

牛奶 25g

、

白糖 5g

、

白巧克力 10g

、

吉利丁片 1g

、

淡奶油 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
少许黑巧克力隔水加热融化后装入裱花袋，在模具中挤出兔子的眼睛
步骤2/8 点击查看大图
25g牛奶+5g糖隔水加热至糖融化搅匀
步骤3/8 点击查看大图
倒入10g白巧克力搅匀至巧克力融化后离锅
步骤4/8 点击查看大图
加入1g冷水泡软并沥干水份的吉利丁片拌匀
步骤5/8 点击查看大图
50g淡奶油用电动打蛋器打至刚刚出现纹路即可
步骤6/8 点击查看大图
巧克力糊倒入淡奶油中搅匀
步骤7/8 点击查看大图
巧克力慕斯糊倒入小兔子模具中（模具大小约：8.5x5.5cm），入冰箱冷冻6小时以上即可脱模
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小兔子巧克力慕斯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-19

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