是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

夏季开胃蒸鱼｜酸梅金鲳鱼

浏览 14.0万 · 收藏 3304 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天做一道解腻开胃的酸梅蒸金鲳鱼，夏季可以多做这道菜，解腻爽口，而且操作也很方便，不会说炒道菜弄得大汗淋漓都不想吃饭了。炎炎夏日，我家常备的菜系之一。参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

金鲳鱼（小的） 2条

、

生姜 5片

、

酸梅 3颗

、

生抽 2小勺

、

植物油 1小勺

、

香葱 2根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
两条小的金鲳鱼洗净之后切上花刀。比较大的一条就足够了。
步骤2/12 点击查看大图
盘子底部放几片姜片
步骤3/12 点击查看大图
把鱼放在姜片上面，鱼肚子里面也塞一点姜片。
步骤4/12 点击查看大图
上面再放一点姜丝。
步骤5/12 点击查看大图
这道菜解腻的灵魂就是这个酸梅，酸梅我是用青梅自己腌制的，酸酸甜甜特别开胃，给小孩冲酸梅水还可以解暑。
步骤6/12 点击查看大图
取2~3个酸梅，弄小块放在鱼的上面。
步骤7/12 点击查看大图
放在蒸锅中。
步骤8/12 点击查看大图
蒸15分钟左右。
步骤9/12 点击查看大图
蒸好的酸梅金鲳鱼。
步骤10/12 点击查看大图
把蒸好的鱼淋一点点生抽，表面放上葱花。
步骤11/12 点击查看大图
锅中烧一点点热油淋在鱼上面。
最后一步点击查看大图
开吃啦！夏季可以多做这道菜，解腻爽口，而且操作也很方便，不会说炒道菜弄得大汗淋漓都不想吃饭了。炎炎夏日，我家常备的菜系之一。

小贴士

配料中的量以及鱼的量可以根据各家的食量和口感适当调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-16

换个做法

夏季开胃蒸鱼的相关分类

马蹄槐花菠萝排骨腌笃鲜蒜薹土鸡更多

夏季开胃蒸鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许