蒜末虾米炒苋菜
这菜台州方言叫＂汉菜＂，某度搜了一下叫苋（xian）菜，有紫色和绿色两种。苋菜性凉，味甘，有清热解毒、利尿除湿的功效 主要是我喜欢吃，蒜末小虾米炒起鲜香可口 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
-
步骤1/5
点击查看大图
准备一把苋菜摘去老的根部，洗净切长条梗、叶分开放，三个独头蒜（独头蒜香一点）切末，一个辣椒️切小段，一把小虾米备用
-
步骤2/5
点击查看大图
锅热倒多一点点油(苋菜吸油），加蒜末中小火炒香
-
步骤3/5
点击查看大图
加辣椒中火炒一下，先倒苋菜梗翻炒几下，炒至苋菜变色
-
步骤4/5
点击查看大图
再加叶子炒至段生，加点盐调味，最后倒小虾米拌匀即可
-
最后一步
点击查看大图
盛出装盘，色香味俱全苋菜容入蒜的香味和小虾米的鲜香，口味鲜香甘甜一道简单易做又健康的家常菜
苋菜梗要先炒再放叶子炒（否则梗没熟叶子已经炒黄了）
小虾米一定要最后放（早放小虾米炒希碎）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-12
蒜末虾米炒苋菜的相关分类
蒜末虾米炒苋菜的相关推荐
-
新媳妇凉拌长豆角
26037人看过 -
好吃不过家常菜——木须肉#硬核菜谱制作人#
5331983人看过 -
椰子鸡火锅
1351336人看过 -
土豆炖豆角
155887人看过 -
#夏日开胃餐#清爽凉拌长豆
152902人看过 -
#秋天怎么吃#蚝油炒蛏子
628135人看过 -
麻酱长豆角
331495人看过 -
三文鱼海鲜粥
26534人看过 -
小白菜炒虾米#炎夏消暑就吃「它」#
3492437人看过 -
小炒木须肉
8193357人看过 -
红糖水果罐头#快手又营养，我家的冬日必备菜品#
376086人看过 -
夜宵党最爱“香辣蒜茸酱”（烤生蚝，烤扇贝，花甲粉丝汤
3242341人看过
