三文鱼炒饭
颗颗鲜美的三文鱼丁炒在一碗米饭里 ，搭配一些黄绿相间的蔬菜 。 三文鱼排 不只一种香煎的吃法…… 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
1克
5克
44克
196
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/9
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胡萝卜 黄瓜切成相同大小的碎丁。西兰花 掰成小块。
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步骤2/9
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锅中水烧开 加入食盐 食用油 1小勺食用碱。放入西兰花 焯烫一分钟左右
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步骤3/9
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烫熟的西兰花捞出过冷水。控干水后再切成更小的丁。
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步骤4/9
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三文鱼排常温解冻后 用厨房纸吸干表面水分。撒入黑芝麻 食盐 淋入料酒 把调料涂抹均匀。
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步骤5/9
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鱼排上 再淋入少许柠檬汁，腌制10分钟让鱼入味。不粘锅烧热 淋油。放入腌制好的鱼排。中火煎。
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步骤6/9
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鱼排煎至两面金黄 即可出锅。稍放凉后 切成小丁备用。
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步骤7/9
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炒锅烧热放油 先放入胡萝卜丁炒至断生。下入米饭炒散。米饭炒至松散开 撒入食盐 放入黄瓜丁翻炒片刻。
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步骤8/9
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沿锅边淋入1勺生抽，翻炒均匀加入西兰花碎和三文鱼丁。大火翻炒均匀 炒至食材入味 即可关火 盛入碗中。
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最后一步
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✅完成✅
焯烫西兰花的水中加入食用碱 能保持西兰花的颜色翠绿。
剩米饭在下锅之前 可以用微波炉加热一下 再入锅炒 更容易炒散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-12
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