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红烧茄子｜无需油炸的做法

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红烧茄子｜无需油炸

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茄子特别吸油，今天我们就做无需油炸，又好吃的红烧茄子参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

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茄子 2个

、

大蒜 8瓣

、

玉米淀粉 2勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

糖 3克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子去皮。
步骤2/6 点击查看大图
切成条，再切块，加盐腌制出水。再洗净沥干，撒两勺淀粉抓匀。
步骤3/6 点击查看大图
锅中倒油。爆香蒜木耳，再加入茄子翻炒。
步骤4/6 点击查看大图
倒入蚝油生抽糖和一小碗水。
步骤5/6 点击查看大图
烧至茄子软烂就OK。
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成品

小贴士

撒葱末和辣椒装饰。喜欢吃辣的可以加入辣椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-11

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