卤鸭头

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鸭头我们这边的人都喜欢吃，鸭头卤，炖汤，麻辣都是美味之极。参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

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6克
3克
12克

102
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸭头一包

、

桂皮适量

、

八角适量

、

香叶适量

、

花椒适量

、

干辣椒适量

、

盐一点点

、

白砂糖多一点点

、

生抽适量

、

老抽适量

、

蚝油适量

、

陈醋适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备好食材
步骤2/9 点击查看大图
鸭头洗干净加水料酒姜煮
步骤3/9 点击查看大图
煮出血沫
步骤4/9 点击查看大图
捞出来
步骤5/9 点击查看大图
锅里加水佐料冰糖老抽生抽盐煮香
步骤6/9 点击查看大图
加入鸭头煮卤
步骤7/9 点击查看大图
中小火卤入味上色关火在焖二十分钟
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

鸭头用活水冲洗，把嘴巴鼻子里用筷子戳一下洗的更干净。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-22 · 四川省

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