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雪媚娘的做法

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雪媚娘

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雪媚娘，芒果和奥利奥口味，暑假了，小朋友来小姨这里，变着花样给她们做好吃的，小朋友很喜欢吃。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

糯米粉 115克

、

玉米淀粉 20克

、

牛奶 180毫升

、

白糖 40克

、

黄油 20克

、

芒果适量

、

淡奶油 250毫升

、

白糖打奶油用 20克

、

糯米粉炒熟 50克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1、将115克糯米粉和玉米淀粉混合，倒入牛奶搅拌均匀，过筛，放入容器中，隔水大火蒸30分钟2、加入黄油，用硅胶铲搅拌（刚开始烫手），稍微冷一些能下手，用手揉搓5分钟以上，至黄完全融合，放冰箱冷藏1个小时。
步骤2/4 点击查看大图
3、炒糯米粉，微微发黄就可以，用作手粉。接下来这个时候可以准备水果，芒果切丁，奥利奥饼干去芯，用擀面杖捏碎。
步骤3/4 点击查看大图
打发奶油至8分就差不多，装入裱花袋。
最后一步点击查看大图
组装，将皮分成30克的剂子，擀成饺子皮形状，一层奶油一层水果，收口就可以。

小贴士

1天气热，打发奶油的时候可以在盆下面放入冰水，有利于打发。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-05

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