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简单家常菜～肉沫毛豆的做法

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简单家常菜～肉沫毛豆

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又到了毛豆上市的季节了，赶紧把这道菜做起来

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10分钟左右 | 切墩(初级)

毛豆仁 350g

、

肉沫 300g

、

葱 1根

、

姜适量

、

蒜 4～5瓣

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

老抽 1小勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材：葱切段，姜切丝，蒜拍碎，肉切肉沫（我买的时候请老板帮忙绞好的）
步骤2/12 点击查看大图
锅中放水烧开，倒入毛豆煮熟，捞出沥干水分备用。炒毛豆我喜欢留着那层皮
步骤3/12 点击查看大图
锅中放油，放入葱姜蒜炸香，喜欢辣的可以放点红尖辣椒
步骤4/12 点击查看大图
倒入肉沫翻炒至肉变色
步骤5/12 点击查看大图
倒入料酒翻炒一分钟左右
步骤6/12 点击查看大图
倒入毛豆翻炒均匀
步骤7/12 点击查看大图
加1勺生抽
步骤8/12 点击查看大图
1勺蚝油
步骤9/12 点击查看大图
1小勺老抽
步骤10/12 点击查看大图
适量的盐调味
步骤11/12 点击查看大图
翻炒一两分钟即可盛出装盘。
最后一步点击查看大图
妥妥的下饭菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-30

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