简单版的“红烧马鲛鱼”
34°的天哪敢出门买菜,冰箱有的都拿出来了。 马鲛鱼煮汤或清蒸腥味有点重,红烧、香煎最好吃了。
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步骤1/10
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所有调味品加在一起调酱汁,小葱是顶楼的幸存者,有点少;姜蒜拍、切
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步骤2/10
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马鲛鱼是切片的,洗干净
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步骤3/10
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锅里加油,油热把鱼放进去煎,怕粘锅可以拍点生粉。
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步骤4/10
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煎到两面金黄,盛到盘子
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步骤5/10
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锅里留一点点油,加入姜 蒜爆香。
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步骤6/10
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爆香后加入马鲛鱼,翻几下面,然后把酱汁倒进去,过个几秒再翻面,使鱼的两面都沾到酱汁
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步骤7/10
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酱汁的小盆加入水,再加入1小勺薯粉(勾芡)
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步骤8/10
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倒入锅里,盖上锅盖,中火焖个十几秒。
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步骤9/10
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开锅盖,大火收汁
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最后一步
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出锅,盛到盘子,撒上葱花,开吃!
煎鱼时要小心,鱼有水份的时候油容易喷!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-28
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