豆豉鲮鱼炒苦瓜(快手菜)
豆豉鲮鱼炒苦瓜是广东大排档的必点菜，下饭神器，豉香浓郁，鲮鱼酥脆，苦瓜清凉解暑。苦瓜不苦，碧绿脆爽的秘诀详见下方菜谱。
-
步骤1/5
点击查看大图
苦瓜1根，切片，用半勺盐腌制出水份，能有效去除苦味；豆豉鲮鱼罐头（甘竹牌）取出半罐，鱼块掰碎一点，豆豉也要保留；大蒜切片。
-
步骤2/5
点击查看大图
苦瓜腌制出汁后，用清水洗去盐分，并沥干水分，炒出来会更碧绿、脆爽。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅倒底油，将蒜片和豆豉鲮鱼爆香；
-
步骤4/5
点击查看大图
下入苦瓜翻炒，加入一勺生抽，一勺蚝油，半茶匙糖，半茶匙鸡精，翻炒一分钟，苦瓜断生即可。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘。
豆豉鲮鱼和苦瓜非常搭，快手简单。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-28
豆豉鲮鱼炒苦瓜的相关分类
豆豉鲮鱼炒苦瓜的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#爆炒鱿鱼
7451969人看过 -
年夜饭压轴大菜~连皮都不剩的避风塘大虾#健康炸味用多力#
903509人看过 -
美容养颜桃胶皂角米银耳羹
928649人看过 -
双椒爆炒鱿鱼花
2027001人看过 -
#我们约饭吧#黄酒姜蛋
164268人看过 -
清蒸鲈鱼
20229542人看过 -
蛋黄南瓜新烧法～提升健康营养新高度！
582175人看过 -
爆炒鱿鱼
2892人看过 -
#我们约饭吧#炒了20多年的葱爆羊肉
2240332人看过 -
金灿灿的咸蛋黄南瓜条
3069852人看过 -
【美容养颜】桃胶皂角米银耳羹
576642人看过 -
好吃不膻的葱爆羊肉，戳这里
269226人看过
