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泰式捞汁花甲

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天气越来越热了，开胃解腻的凉菜给你们安排上，今天这做法，简单又好吃，学会都可以出摊了！食材用到的是花甲、柠檬、葱姜等，花甲热量低、蛋白质含量高、富含多种微量元素，减脂人群也可以放心吃！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

花甲 1斤半

、

葱段姜片适量

、

泰式冷泡汁半袋

、

柠檬 1个

、

小米辣适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材花甲1斤半｜葱段姜片｜半袋泰式冷泡汁柠檬1个｜小米辣｜香菜锅具鹅妈妈钛晶锅
步骤2/8 点击查看大图
4根小米辣切圈、香菜切碎、半个柠檬切片去籽（小米辣口感偏辣，不能吃辣可以不放或少放）；
步骤3/8 点击查看大图
花甲放入盐水中浸泡吐沙后冲洗干净（花甲低热量、高蛋白、富含多种微量元素，有利尿消肿、软坚化痰之效）；
步骤4/8 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅倒入清水，放入葱段、姜片、花甲焯水煮熟后捞出；
步骤5/8 点击查看大图
待温度降至不烫手后掰下空壳（这样吃起来就全是花甲肉啦，懒得掰的也可以不用掰掉）；
步骤6/8 点击查看大图
碗中放入花甲、香菜、小米辣、柠檬片提香、倒入半袋泰式冷泡汁，不用淋热油，这样吃起来更清爽（浓浓泰式风味，有它凉拌更美味）；
步骤7/8 点击查看大图
抓拌均匀就可以上桌啦，放冰箱冷藏一会儿再食用更入味，冰冰凉凉，火气都消了大半；
最后一步点击查看大图
比辣炒花甲更适合炎炎夏日，鲜嫩酸辣的花甲沾满了料汁，吮吸一口便彻底征服了酷暑的炎热，一口一个，三两下就光盘啦；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-26

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