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京酱肉丝(鸡丝)的做法

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京酱肉丝(鸡丝)

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食材清单加入采购清单

鸡大胸 1块

、

料酒 1勺

、

老抽 1勺

、

生抽 1勺

、

白糖 1勺

、

甜面酱适量

、

蚝油 1勺

、

大葱 1根

、

千张豆皮适量

烹饪步骤

步骤1/4
鸡胸切丝放入少量淀粉，生抽，老抽，蚝油抓匀，放置10分钟
步骤2/4 点击查看大图
豆皮用开水烫20秒放盘中备用葱白切丝备用
步骤3/4 点击查看大图
油温7成下鸡肉丝翻炒至发白即可出锅，时间太久会变硬
最后一步点击查看大图
炸完鸡丝锅里剩下的一点点油直接炸酱调小火加入甜面酱翻炒至起泡，倒入鸡丝继续翻炒至鸡丝均匀裹上酱，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-22

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