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干锅牛蛙的做法

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干锅牛蛙

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牛蛙 2只

、

土豆 1个

、

芹菜一小把

、

蒜头半个

、

料酒少许

、

白胡椒粉少许

、

盐少许

、

生抽 1勺

、

鸡蛋 1个

、

淀粉少许

、

花椒八角桂皮适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛蛙切块
步骤2/14 点击查看大图
配菜准备
步骤3/14 点击查看大图
辅料准备
步骤4/14 点击查看大图
淀粉里打入一个鸡蛋，打匀。
步骤5/14 点击查看大图
加少许料酒，盐，胡椒粉，加入牛蛙
步骤6/14 点击查看大图
起油锅，油多些，炸牛蛙。
步骤7/14 点击查看大图
不停的翻炒。
步骤8/14 点击查看大图
微黄盛起备用。
步骤9/14 点击查看大图
另起油锅，爆香。
步骤10/14 点击查看大图
倒入土豆片，加盐，一点水，不停翻炒，把水炒干。
步骤11/14 点击查看大图
倒入芹菜，翻炒。
步骤12/14 点击查看大图
加牛蛙。
步骤13/14 点击查看大图
加研磨胡椒粉。
最后一步点击查看大图
起锅，装盘，撒上香菜。

小贴士

1.炸牛蛙，油稍微多点，火不易太大，不停翻炒。 2.做干锅不能有汤汁，为了不粘锅，一点点水，也可以更入味，但要炒干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-20

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