麻辣烫

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大多数人都很喜欢吃麻辣烫，但是有娃的，给娃喂奶的，都不敢吃，怕不卫生，那我们就自己在家做，干净卫生又有营养的麻辣烫！

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73克
21克
110克

1067
千卡

这道菜高热量,适量即可～

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

各种青菜适量

、

粉条适量

、

干辣椒适量

、

郫县豆瓣酱两勺

、

八角一个

、

香叶两片

、

小茴香一点

、

孜然一点

、

陈皮一小块

、

花椒粒适量

、

麻酱一小碗

、

糖两勺

、

醋适量

、

辣椒油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
各种你想吃的菜，洗净待用
步骤2/6 点击查看大图
干辣椒洗净放锅里煮一下，这样可以炒出红油，喜欢辣的可以多放点
步骤3/6 点击查看大图
这是各种料的用量，麻的辣的自己随意，家里有的各种料都可以放点
步骤4/6 点击查看大图
热锅凉油下辣椒（这样辣椒不容易糊）炒出红油，或者辣椒有点干了，加郫县豆瓣酱炒，炒好了放盆里
步骤5/6 点击查看大图
现在开始烫菜，先煮难熟的和不容易变色的，最后煮青菜
最后一步点击查看大图
麻酱调好，依个人口味可以放一点盐，烧一壶热水，放入刚刚装炒好的料的盆里，用网勺把料捞出来，麻酱放入，把煮好的菜都放入盆里，再加点糖和醋，还有辣椒油，香喷喷的麻辣烫就好了！