真的奶油蘑菇浓汤
一位上海超五星酒店厨师长的配方，尽管我的配料不全，但做出来还是十分好喝，感谢葛妈口罩期间的分享！
77克
130克
133克
1477
千卡
这道菜富含烟酸,有助于能量代谢～
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步骤1/12
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洋葱一个切好备用
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步骤2/12
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口蘑晒一下太阳，切片，根部留下一起做。
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步骤3/12
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花菇，晒了太阳，切好备用。这款浓汤用2-3中菇类比较好。（金针菇不可以哈）
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步骤4/12
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橄榄油低温（橄榄油和黄油都不能用大火，否则进去的食材就发黑了）+洋葱炒5分钟
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步骤5/12
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放入两种蘑菇，小火炒约5分钟
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步骤6/12
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炒制蘑菇香味出来
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步骤7/12
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放入开水，没过食材
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步骤8/12
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此时加入神器----一片面包片，因为我没有面包片或者吐司片，所以放了一点面粉糊，实践证明也是没问题的。熬煮30分钟，关火。稍放凉放入料理机打碎。
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步骤9/12
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再次回锅调味：加入盐和黑胡椒
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步骤10/12
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放入淡奶油小半碗，我也没有了，放了270g牛奶
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步骤11/12
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小火熬煮
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最后一步
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盛出，用奶油画个自己喜欢的图案，（我用的牛奶），大功告成，超级好喝，以前做的奶油蘑菇浓汤就是放了点口蘑的面粉糊，这个才是真正的奶油蘑菇浓汤！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-08
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