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肉末茄子煲的做法

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肉末茄子煲

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食材清单加入采购清单

瘦牛肉 90克

、

茄子 200g

、

番茄 1个

、

米酒 2勺

、

生抽 10g

、

蚝油 5克

、

白胡椒粉适量

、

蒜 2瓣

、

姜适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/4
牛肉切丁或切末，加入姜泥、米酒和白胡椒粉腌制。
步骤2/4
茄子切手指粗细的条，放入微波炉中火热5分钟，时间到后立刻取出。
步骤3/4
番茄切小块，蒜切片，葱切葱花。
最后一步
锅里喷一点油，小火煸香蒜片和葱白后，加入番茄和一点点盐将番茄炒软出水后加入茄条，转中火沿锅边淋入生抽，然后加入蚝油和一点点开水盖盖子把茄子闷熟后加入牛肉末炒散。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-23

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