椰蓉面包(手揉版)
色香俱全,百吃不厌的椰蓉花形面包~~ 徒手揉面,椰香加上奶香,烤得满屋飘香~~ 参与活动: #pick哪种真芝味-瀑布拉丝#
-
步骤1/28
点击查看大图
高筋粉+酵母+盐+白砂糖+鸡蛋,酵母与盐不要放同一处
-
步骤2/28
点击查看大图
加入牛奶
-
步骤3/28
点击查看大图
适当搅拌后开始徒手揉面。刚开始揉有点粘手,持续揉面甩面8分钟左右
-
步骤4/28
点击查看大图
持续揉面甩面8分钟后面团呈光滑状态
-
步骤5/28
点击查看大图
加入黄油,再继续揉面8分钟左右
-
步骤6/28
点击查看大图
把面团放回盆中,盖上保鲜膜
-
步骤7/28
点击查看大图
放入烤箱内,烤箱不用打开,直接在下层放一盆开水进行发酵,醒发时间大概一个小时
-
步骤8/28
点击查看大图
准备椰蓉馅,黄油隔水融化
-
步骤9/28
点击查看大图
加入鸡蛋液与白砂糖,打蛋抽打匀
-
步骤10/28
点击查看大图
加入椰蓉
-
步骤11/28
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤12/28
点击查看大图
椰蓉馅分成8份,搓圆后放冰箱冷藏备用
-
步骤13/28
点击查看大图
醒发后的面团
-
步骤14/28
点击查看大图
排气后,分成8等份
-
步骤15/28
点击查看大图
取一个面团擀扁放入椰蓉馅
-
步骤16/28
点击查看大图
包起来,收口朝下
-
步骤17/28
点击查看大图
用擀面杖擀成牛舌状
-
步骤18/28
点击查看大图
用刮板随意划几下,然后再扭转两头折叠
-
步骤19/28
点击查看大图
按自己喜欢的样子做了三款
-
步骤20/28
点击查看大图
花型,心型都很好看。然后再入烤箱开始二次发酵,时间大概20分钟左右
-
步骤21/28
点击查看大图
发酵后表面刷上蛋黄液。开始预热烤箱上下火175度
-
步骤22/28
点击查看大图
发酵后表面刷上蛋黄液,开始预热烤箱上下火175度
-
步骤23/28
点击查看大图
上下火175度,中层15-18分钟左右
-
步骤24/28
点击查看大图
烘烤15分钟时的样子
-
步骤25/28
点击查看大图
烘烤完成,表面呈金黄色
-
步骤26/28
点击查看大图
出炉品尝
-
步骤27/28
点击查看大图
摆拍一下
-
最后一步
点击查看大图
椰蓉面包还是很好吃的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-21 · 浙江省
椰蓉面包的相关分类
椰蓉面包的相关推荐
-
#pick哪种真芝味-爆浆流心#【椰蓉面包卷】浓浓椰香
191983人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#心型椰蓉面包
149864人看过 -
南瓜椰蓉面包,香甜又好吃
129417人看过 -
#嗨fun暑假#用揉出手套膜——椰蓉面包
122098人看过 -
#憋在家里吃什么# 椰蓉面包
1661926人看过 -
吐司面包
20456451人看过 -
蔓越莓椰蓉面包
121494人看过 -
肉松面包卷—柔软超好吃
13304883人看过 -
椰蓉面包卷
119271人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37160397人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#椰蓉面包
171728人看过 -
奶香小面包
63600016人看过