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瓠子番茄蛋汤的做法

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瓠子番茄蛋汤

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瓠子的清甜，番茄的酸甜，这道汤简单易做，营养美味，热量低，好消化，任何年龄层都可以。图片就是炒菜过程中拍的，没有经过任何的修饰，很家常的。不加那么多水的话，也是一道瓠子炒番茄。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

瓠子一根

、

番茄一个

、

鸡蛋一个

、

大蒜头一瓣

、

葱少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
瓠子：切片，切薄一点，煮的时间就短一点。番茄：随意切。大蒜头：随自己口味要或不要都可以。
步骤2/4 点击查看大图
番茄比瓠子容易熟，所以先在锅里倒一点点油，把蒜片和瓠子炒三分钟左右
步骤3/4 点击查看大图
番茄倒进去，翻炒过程中，番茄遇到热，皮子会翻起来，不喜欢的可以把皮子夹起来扔掉。
最后一步点击查看大图
翻炒三分钟左右，番茄汁出来了，倒入开水，煮到瓠子变得微微透明就可以倒入打好的蛋液，煮一分钟！起锅前撒一点点盐、胡椒、葱花。

小贴士

一直觉得炒菜是一个很放松心情的事情，没有那么多条条框框去约束，根据自己的喜好做就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-21

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