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蜜汁叉烧肉的做法

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蜜汁叉烧肉

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叉烧肉是粤菜中极具代表性一道菜。多呈红色，瘦肉或梅花肉做成，略甜。

食材清单加入采购清单

梅花肉 400g

、

叉烧酱 2勺

、

蜂蜜 1勺

、

生姜 1块

、

盐少许

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备一块好的梅花肉以及李锦记叉烧酱，取出四勺叉烧酱和一些盐、料酒，用叉子再肉上叉些空，便于入味，放入碗内，盖上保鲜膜，腌制一夜
步骤2/4 点击查看大图
空气炸锅200度，烤30分钟，中间翻面，刷2次蜂蜜，如果觉得不够焦香，可以再多烤十分钟
步骤3/4 点击查看大图
腌制梅花肉的汁放入锅中加热，冒气泡了即可盛出备用
最后一步点击查看大图
烤好后取出，待温热时切块即可食用，也可以蘸酱食用。

小贴士

做叉烧肉一定要选好食材，如果买不到梅头肉，可以用猪颈肉，实在买不到这两种肉，可以用五花肉，但口感就略差些；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-19

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