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酸梅鸭的做法

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酸梅鸭

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孩儿他爸想吃我家乡的酸梅鸭了，没办法，他家这边不习惯吃鸭子，所以几个菜市场都找不到一只生鸭子。最后只能在网上买了两个鸭边腿回来凑和了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

酸梅 4个

、

鸭边腿 2只

、

生抽 2勺

、

姜丝适量

、

八角 3个

、

桂皮 1块

、

花椒适量

、

大葱 1根

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸭腿洗干净冷水下锅，加大葱、桂皮、八角、花椒3勺盐，大火煮熟捞出清洗干净，剁块待用。
步骤2/3 点击查看大图
锅里热油，下姜丝酸梅。然后把酸梅碾碎，翻炒两下直接倒入剁好的鸭块，继续翻炒加入适量生抽。大概两分钟后盛出，最后开吃啦
最后一步点击查看大图
我的生抽没放多少，所以颜色并不深。喜欢深色的就少放盐，然后放生抽的时候多放一点就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-15

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